Gastronomie Basque
Une région riche et gourmande
Le Pays Basque est une région connue pour ses spécialités culinaires. Partie de la France où l’authenticité prédomine, le Pays Basque est riche et gourmand. De nombreuses spécialités en sont originaires, la piperade ou le poulet basquaise sont les plus connues.
Parmi les autres spécialités basques, bien sûr l’Ossau Iraty, fromage typique à base de lait de brebis, ou encore le gâteau basque, aussi généreux et délicieux que peuvent l’être les basques.
Spécialités de Bayonne
Produit incontournable de toutes les tables françaises, le jambon de Bayonne est probablement la spécialité de Bayonne la plus connue de tout le Pays Basque. Autre spécialité venant de Bayonne, le chocolat. Son histoire est intimement liée à la ville et remonte au 17ème siècle lorsque des immigrés juifs créèrent les premières usines de transformation du cacao.